ひもの！おいしい干物が、食べたい！！

関門海峡で干物屋を営む二代目ひもの職人の徒然雑感とひものやお魚の紹介。おいしく干物を食べるには？スローフードが語られたり、健康のための魚食が見直されたり。究極の伝統日本食としての干物を語りたいのだが・・・干物オヤジの独り言にお付き合いください。