http://www.jijiya.com/tasuke/ 関門海峡で干物屋を営む二代目ひもの職人の徒然雑感とひものやお魚の紹介。おいしく干物を食べるには？スローフードが語られたり、健康のための魚食が見直されたり。究極の伝統日本食としての干物を語りたいのだが・・・干物オヤジの独り言にお付き合いください。 2004-09-19T17:03:07+09:00 http://www.jijiya.com/tasuke/archives/2004/09/post_9.html 下関漁港でよく水揚げされるのが、水カレイとこのエテガレイ。 もちろんどちらもおい... いろいろな魚 tasuke 2004-09-19T17:03:07+09:00 http://www.jijiya.com/tasuke/archives/2004/09/post_8.html 干物（ひもの）の食べ方や作り方など、ホームページで公開されているものをご紹介しま... 干物／ひものの食べ方作り方 tasuke 2004-09-18T12:00:14+09:00 http://www.jijiya.com/tasuke/archives/2004/09/post_7.html 当サイトご訪問のあなた様へ 　私は、関門海峡・門司港の干物屋「じじや」を営む... じじやについて tasuke 2004-09-17T15:33:30+09:00 http://www.jijiya.com/tasuke/archives/2004/09/post_6.html 水平線を滑空する勇姿。 そのかっこ良さの中に秘めた、味わい深い淡白さ・・・... 厳選素材 tasuke 2004-09-17T14:53:24+09:00 http://www.jijiya.com/tasuke/archives/2004/09/post_4.html 秋の味覚、秋刀魚の選び方や食べ方。基本的なところをちらっと・・・ 厳選素材 tasuke 2004-09-14T14:44:28+09:00 http://www.jijiya.com/tasuke/archives/2004/09/post_5.html 干物／ひものの食べ方作り方 tasuke 2004-09-13T15:52:42+09:00 http://www.jijiya.com/tasuke/archives/2004/09/post_3.html 【医食同源】　いしょくどうげん まずは、辞書を紐といてみましょう。 「病気... じじやについて tasuke 2004-09-13T12:56:07+09:00 http://www.jijiya.com/tasuke/archives/2004/09/post_2.html じじやが「じじや」という屋号を使い出したのは、つい最近です。 平成５年の小倉そ... じじやについて tasuke 2004-09-13T09:32:17+09:00 http://www.jijiya.com/tasuke/archives/2004/09/post_1.html ひもの職人　門司港じじや　二代目じじや太助 本名：秋武政道（あきたけまさみち） ... 自己紹介 tasuke 2004-09-13T07:47:08+09:00 http://www.jijiya.com/tasuke/archives/2004/09/post.html MovalTypeにて、ブログを作成中。 じじやのサイト内に作って、干物情報をふ... 雑感 tasuke 2004-09-12T21:15:28+09:00